Quietude

히가시우에노의 호젓한 골목에 자리 잡은 Quietude는 정성스레 구성한 코스 요리와 와인의 조화를 온전히 누릴 수 있는 프렌치 레스토랑이다. 실내는 편안하면서도 아늑한 공기로 채워져 있어, 기념일 식사는 물론 힘을 빼고 훌륭한 요리 한 접시에 집중하고 싶은 날에도 편안한 시간을 선사한다.

낮과 밤에 맞춘 코스와 와인 페어링

점심에는 샐러드와 메인 고기 요리, 미니 디저트로 이뤄진 가벼운 '런치 Menu A' 외에 아뮤즈부슈부터 전채, 생선 요리, 고기 요리, 계절 디저트, 식후 음료까지 차분히 맛볼 수 있는 '런치 Menu B'를 선택할 수 있다. 저녁에는 매달 달라지는 오마카세 코스가 준비되어 제철 식재료를 살린 요리가 매 코스마다 눈과 입을 즐겁게 한다. 프랑스산을 중심으로 선별한 와인 페어링 코스 역시 돋보이는데, 점심에는 3잔, 저녁에는 5잔으로 코스의 흐름과 개인의 취향에 맞춰 제안을 건넨다.

식후의 여운과 사전 예약

식사 끝에는 계절감을 담은 디저트와 따뜻한 커피가 이어져 코스의 마지막까지 충만한 여운을 느낄 수 있다. 좌석 수가 한정된 차분한 공간인 만큼, 점심과 저녁 모두 미리 자리를 예약하고 방문하는 편이 좋다.